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2,6-二氯顛酚鈉測定維C含量方法

發布日期:2016-11-23

2,6-

二氯酚靛酚鈉法測定維生素

C

含量

 

一、實驗目的

 

維生素

C

是生物體內抗氧化體系成員之一。因此,維生素

C

含量可作為植物抗衰老和抗逆

境的重要生理指標,

也可作為果品質量、

選育良種的鑒別指標。

通過本實驗掌握用

2,6-

二氯

酚靛酚鈉法測定植物組織維生素

C

含量的方法。

 

二、實驗原理

 

2

,

6-

二氯酚靛酚鈉是氧化性染料,可將還原態的維生素

C

氧化成脫氫維生素

C

,而染料本

身從深藍色被還原成無色的衍生物。

 

2

,

6-

二氯酚靛酚鈉在酸性條件下呈紅色。

在滴定終點之前,

滴下的

2

,

6-

二氯酚靛酚鈉立即

被還原成無色。當溶液從無色轉變成微紅色時,即為滴定終點。

 

三、實驗材料

 

新鮮生菜

 

四、設備與試劑

 

滴定管、三角瓶、研缽、量筒、移液管

 

 

 

 

1

%草酸,

0.1%2

,

6-

二氯酚靛酚鈉溶液

 

五、實驗步驟

 

(一)維生素

C

的提取

 

稱取

1.0 g

新鮮樣品(已稱好)

,置研缽中,分次加

20ml 1

%草酸,研成勻漿(用

1%

的草酸

定容

20ml

。通過紗布過濾后取

10ml

放于離心機中

3000r/min

離心

10min,

吸取上清使用。

 

(二)維生素

C

的測定

 

吸取濾液

10 ml

,放入

50 ml

三角瓶中,立即用

0.1% 2

,

6-

二氯酚靛酚鈉溶液滴定至出現明

顯的粉紅色在

15 s

內不消失為止。

記錄所用滴定液體積

(另取

10ml 1%

草酸作空白對照

 

。

 

(三)標準液的標定

 

1mg/ml

抗壞血酸溶液

1ml

置于錐形瓶中,加

9ml 1%

草酸,用

0.1%2

,

6-

二氯酚靛酚滴定

至淡紅色

15s

不消失。

計算出

1ml

染料相當于多少毫克抗壞血酸

(取

10ml 1%

草酸作空白對

照)

。

 

 

 

 

 

 

 

1.2ml 

染料相當于

1mg

抗壞血酸

 

(四)含量計算

 

維生素

C

mg/g

樣品)

=

(樣品消耗染料體積

-

空白消耗染料體積)╳提取定容后的體積╳

1ml

染料能氧化抗壞血酸的毫克數

/

滴定用的樣品體積╳水果質量

 

六、注意事項

 

1. 

操作要盡可能快,并防止與鐵、銅器具接觸,以減少維生素

C

的氧化。

 

2. 

草酸及樣品的提取液避免日光直射

2,6-

二氯酚靛酚鈉法測定維生素

C

含量

 

一、實驗目的

 

維生素

C

是生物體內抗氧化體系成員之一。因此,維生素

C

含量可作為植物抗衰老和抗逆

境的重要生理指標,

也可作為果品質量、

選育良種的鑒別指標。

通過本實驗掌握用

2,6-

二氯

酚靛酚鈉法測定植物組織維生素

C

含量的方法。

 

二、實驗原理

 

2

,

6-

二氯酚靛酚鈉是氧化性染料,可將還原態的維生素

C

氧化成脫氫維生素

C

,而染料本

身從深藍色被還原成無色的衍生物。

 

2

,

6-

二氯酚靛酚鈉在酸性條件下呈紅色。

在滴定終點之前,

滴下的

2

,

6-

二氯酚靛酚鈉立即

被還原成無色。當溶液從無色轉變成微紅色時,即為滴定終點。

 

三、實驗材料

 

新鮮生菜

 

四、設備與試劑

 

滴定管、三角瓶、研缽、量筒、移液管

 

 

 

 

1

%草酸,

0.1%2

,

6-

二氯酚靛酚鈉溶液

 

五、實驗步驟

 

(一)維生素

C

的提取

 

稱取

1.0 g

新鮮樣品(已稱好)

,置研缽中,分次加

20ml 1

%草酸,研成勻漿(用

1%

的草酸

定容

20ml

。通過紗布過濾后取

10ml

放于離心機中

3000r/min

離心

10min,

吸取上清使用。

 

(二)維生素

C

的測定

 

吸取濾液

10 ml

,放入

50 ml

三角瓶中,立即用

0.1% 2

,

6-

二氯酚靛酚鈉溶液滴定至出現明

顯的粉紅色在

15 s

內不消失為止。

記錄所用滴定液體積

(另取

10ml 1%

草酸作空白對照

 

。

 

(三)標準液的標定

 

1mg/ml

抗壞血酸溶液

1ml

置于錐形瓶中,加

9ml 1%

草酸,用

0.1%2

,

6-

二氯酚靛酚滴定

至淡紅色

15s

不消失。

計算出

1ml

染料相當于多少毫克抗壞血酸

(取

10ml 1%

草酸作空白對

照)

。

 

 

 

 

 

 

 

1.2ml 

染料相當于

1mg

抗壞血酸

 

(四)含量計算

 

維生素

C

mg/g

樣品)

=

(樣品消耗染料體積

-

空白消耗染料體積)╳提取定容后的體積╳

1ml

染料能氧化抗壞血酸的毫克數

/

滴定用的樣品體積╳水果質量

 

六、注意事項

 

1. 

操作要盡可能快,并防止與鐵、銅器具接觸,以減少維生素

C

的氧化。

 

2. 

草酸及樣品的提取液避免日光直射

2,6-

二氯酚靛酚鈉法測定維生素

C

含量

 

一、實驗目的

 

維生素

C

是生物體內抗氧化體系成員之一。因此,維生素

C

含量可作為植物抗衰老和抗逆

境的重要生理指標,

也可作為果品質量、

選育良種的鑒別指標。

通過本實驗掌握用

2,6-

二氯

酚靛酚鈉法測定植物組織維生素

C

含量的方法。

 

二、實驗原理

 

2

,

6-

二氯酚靛酚鈉是氧化性染料,可將還原態的維生素

C

氧化成脫氫維生素

C

,而染料本

身從深藍色被還原成無色的衍生物。

 

2

,

6-

二氯酚靛酚鈉在酸性條件下呈紅色。

在滴定終點之前,

滴下的

2

,

6-

二氯酚靛酚鈉立即

被還原成無色。當溶液從無色轉變成微紅色時,即為滴定終點。

 

三、實驗材料

 

新鮮生菜

 

四、設備與試劑

 

滴定管、三角瓶、研缽、量筒、移液管

 

 

 

 

1

%草酸,

0.1%2

,

6-

二氯酚靛酚鈉溶液

 

五、實驗步驟

 

(一)維生素

C

的提取

 

稱取

1.0 g

新鮮樣品(已稱好)

,置研缽中,分次加

20ml 1

%草酸,研成勻漿(用

1%

的草酸

定容

20ml

。通過紗布過濾后取

10ml

放于離心機中

3000r/min

離心

10min,

吸取上清使用。

 

(二)維生素

C

的測定

 

吸取濾液

10 ml

,放入

50 ml

三角瓶中,立即用

0.1% 2

,

6-

二氯酚靛酚鈉溶液滴定至出現明

顯的粉紅色在

15 s

內不消失為止。

記錄所用滴定液體積

(另取

10ml 1%

草酸作空白對照

 

。

 

(三)標準液的標定

 

1mg/ml

抗壞血酸溶液

1ml

置于錐形瓶中,加

9ml 1%

草酸,用

0.1%2

,

6-

二氯酚靛酚滴定

至淡紅色

15s

不消失。

計算出

1ml

染料相當于多少毫克抗壞血酸

(取

10ml 1%

草酸作空白對

照)

。

 

 

 

 

 

 

 

1.2ml 

染料相當于

1mg

抗壞血酸

 

(四)含量計算

 

維生素

C

mg/g

樣品)

=

(樣品消耗染料體積

-

空白消耗染料體積)╳提取定容后的體積╳

1ml

染料能氧化抗壞血酸的毫克數

/

滴定用的樣品體積╳水果質量

 

六、注意事項

 

1. 

操作要盡可能快,并防止與鐵、銅器具接觸,以減少維生素

C

的氧化。

 

2. 

草酸及樣品的提取液避免日光直射

2,6-

二氯酚靛酚鈉法測定維生素

C

含量

 

一、實驗目的

 

維生素

C

是生物體內抗氧化體系成員之一。因此,維生素

C

含量可作為植物抗衰老和抗逆

境的重要生理指標,

也可作為果品質量、

選育良種的鑒別指標。

通過本實驗掌握用

2,6-

二氯

酚靛酚鈉法測定植物組織維生素

C

含量的方法。

 

二、實驗原理

 

2

,

6-

二氯酚靛酚鈉是氧化性染料,可將還原態的維生素

C

氧化成脫氫維生素

C

,而染料本

身從深藍色被還原成無色的衍生物。

 

2

,

6-

二氯酚靛酚鈉在酸性條件下呈紅色。

在滴定終點之前,

滴下的

2

,

6-

二氯酚靛酚鈉立即

被還原成無色。當溶液從無色轉變成微紅色時,即為滴定終點。

 

三、實驗材料

 

新鮮生菜

 

四、設備與試劑

 

滴定管、三角瓶、研缽、量筒、移液管

 

 

 

 

1

%草酸,

0.1%2

,

6-

二氯酚靛酚鈉溶液

 

五、實驗步驟

 

(一)維生素

C

的提取

 

稱取

1.0 g

新鮮樣品(已稱好)

,置研缽中,分次加

20ml 1

%草酸,研成勻漿(用

1%

的草酸

定容

20ml

。通過紗布過濾后取

10ml

放于離心機中

3000r/min

離心

10min,

吸取上清使用。

 

(二)維生素

C

的測定

 

吸取濾液

10 ml

,放入

50 ml

三角瓶中,立即用

0.1% 2

,

6-

二氯酚靛酚鈉溶液滴定至出現明

顯的粉紅色在

15 s

內不消失為止。

記錄所用滴定液體積

(另取

10ml 1%

草酸作空白對照

 

。

 

(三)標準液的標定

 

1mg/ml

抗壞血酸溶液

1ml

置于錐形瓶中,加

9ml 1%

草酸,用

0.1%2

,

6-

二氯酚靛酚滴定

至淡紅色

15s

不消失。

計算出

1ml

染料相當于多少毫克抗壞血酸

(取

10ml 1%

草酸作空白對

照)

。

 

 

 

 

 

 

 

1.2ml 

染料相當于

1mg

抗壞血酸

 

(四)含量計算

 

維生素

C

mg/g

樣品)

=

(樣品消耗染料體積

-

空白消耗染料體積)╳提取定容后的體積╳

1ml

染料能氧化抗壞血酸的毫克數

/

滴定用的樣品體積╳水果質量

 

六、注意事項

 

1. 

操作要盡可能快,并防止與鐵、銅器具接觸,以減少維生素

C

的氧化。

 

2. 

草酸及樣品的提取液避免日光直射

2,6-

二氯酚靛酚鈉法測定維生素

C

含量

 

一、實驗目的

 

維生素

C

是生物體內抗氧化體系成員之一。因此,維生素

C

含量可作為植物抗衰老和抗逆

境的重要生理指標,

也可作為果品質量、

選育良種的鑒別指標。

通過本實驗掌握用

2,6-

二氯

酚靛酚鈉法測定植物組織維生素

C

含量的方法。

 

二、實驗原理

 

2

,

6-

二氯酚靛酚鈉是氧化性染料,可將還原態的維生素

C

氧化成脫氫維生素

C

,而染料本

身從深藍色被還原成無色的衍生物。

 

2

,

6-

二氯酚靛酚鈉在酸性條件下呈紅色。

在滴定終點之前,

滴下的

2

,

6-

二氯酚靛酚鈉立即

被還原成無色。當溶液從無色轉變成微紅色時,即為滴定終點。

 

三、實驗材料

 

新鮮生菜

 

四、設備與試劑

 

滴定管、三角瓶、研缽、量筒、移液管

 

 

 

 

1

%草酸,

0.1%2

,

6-

二氯酚靛酚鈉溶液

 

五、實驗步驟

 

(一)維生素

C

的提取

 

稱取

1.0 g

新鮮樣品(已稱好)

,置研缽中,分次加

20ml 1

%草酸,研成勻漿(用

1%

的草酸

定容

20ml

。通過紗布過濾后取

10ml

放于離心機中

3000r/min

離心

10min,

吸取上清使用。

 

(二)維生素

C

的測定

 

吸取濾液

10 ml

,放入

50 ml

三角瓶中,立即用

0.1% 2

,

6-

二氯酚靛酚鈉溶液滴定至出現明

顯的粉紅色在

15 s

內不消失為止。

記錄所用滴定液體積

(另取

10ml 1%

草酸作空白對照

 

。

 

(三)標準液的標定

 

1mg/ml

抗壞血酸溶液

1ml

置于錐形瓶中,加

9ml 1%

草酸,用

0.1%2

,

6-

二氯酚靛酚滴定

至淡紅色

15s

不消失。

計算出

1ml

染料相當于多少毫克抗壞血酸

(取

10ml 1%

草酸作空白對

照)

。

 

 

 

 

 

 

 

1.2ml 

染料相當于

1mg

抗壞血酸

 

(四)含量計算

 

維生素

C

mg/g

樣品)

=

(樣品消耗染料體積

-

空白消耗染料體積)╳提取定容后的體積╳

1ml

染料能氧化抗壞血酸的毫克數

/

滴定用的樣品體積╳水果質量

 

六、注意事項

 

1. 

操作要盡可能快,并防止與鐵、銅器具接觸,以減少維生素

C

的氧化。

 

2. 

草酸及樣品的提取液避免日光直射

2,6-

二氯酚靛酚鈉法測定維生素

C

含量

 

一、實驗目的

 

維生素

C

是生物體內抗氧化體系成員之一。因此,維生素

C

含量可作為植物抗衰老和抗逆

境的重要生理指標,

也可作為果品質量、

選育良種的鑒別指標。

通過本實驗掌握用

2,6-

二氯

酚靛酚鈉法測定植物組織維生素

C

含量的方法。

 

二、實驗原理

 

2

,

6-

二氯酚靛酚鈉是氧化性染料,可將還原態的維生素

C

氧化成脫氫維生素

C

,而染料本

身從深藍色被還原成無色的衍生物。

 

2

,

6-

二氯酚靛酚鈉在酸性條件下呈紅色。

在滴定終點之前,

滴下的

2

,

6-

二氯酚靛酚鈉立即

被還原成無色。當溶液從無色轉變成微紅色時,即為滴定終點。

 

三、實驗材料

 

新鮮生菜

 

四、設備與試劑

 

滴定管、三角瓶、研缽、量筒、移液管

 

 

 

 

1

%草酸,

0.1%2

,

6-

二氯酚靛酚鈉溶液

 

五、實驗步驟

 

(一)維生素

C

的提取

 

稱取

1.0 g

新鮮樣品(已稱好)

,置研缽中,分次加

20ml 1

%草酸,研成勻漿(用

1%

的草酸

定容

20ml

。通過紗布過濾后取

10ml

放于離心機中

3000r/min

離心

10min,

吸取上清使用。

 

(二)維生素

C

的測定

 

吸取濾液

10 ml

,放入

50 ml

三角瓶中,立即用

0.1% 2

,

6-

二氯酚靛酚鈉溶液滴定至出現明

顯的粉紅色在

15 s

內不消失為止。

記錄所用滴定液體積

(另取

10ml 1%

草酸作空白對照

 

。

 

(三)標準液的標定

 

1mg/ml

抗壞血酸溶液

1ml

置于錐形瓶中,加

9ml 1%

草酸,用

0.1%2

,

6-

二氯酚靛酚滴定

至淡紅色

15s

不消失。

計算出

1ml

染料相當于多少毫克抗壞血酸

(取

10ml 1%

草酸作空白對

照)

。

 

 

 

 

 

 

 

1.2ml 

染料相當于

1mg

抗壞血酸

 

(四)含量計算

 

維生素

C

mg/g

樣品)

=

(樣品消耗染料體積

-

空白消耗染料體積)╳提取定容后的體積╳

1ml

染料能氧化抗壞血酸的毫克數

/

滴定用的樣品體積╳水果質量

 

六、注意事項

 

1. 

操作要盡可能快,并防止與鐵、銅器具接觸,以減少維生素

C

的氧化。

 

2. 

草酸及樣品的提取液避免日光直射


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