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產品名稱瓊脂粉

  • CAS: None
  • 發布日期:2021-06-09
詳細說明

產品描述

中文名瓊脂粉

【英文名】Agar powder

【分子式】

分子量

CAS9002-18-0

凝膠強度GB1975-80    1300-1800G/CM2

外觀類白色粉末

【用途】瓊脂因為有特殊的膠凝性質,尤其有顯著的穩固性、滯度和滯后性,并且易吸收水分,有特殊的穩定效應;已經廣泛使用于食用、醫藥、化工、紡織、國防等領域。在食品工業中具有增量劑、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑的極好功效,可用于生產:水晶軟糖、定型軟糖、水產品、肉類罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕、果凍、布丁等等。

 


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